Fui a cenar al restaurante Chang Thai, ubicado en Irarrázabal pasado Salvador. Al lado de una venta de automóviles y debajo de un baño turco. Si bien a primera vista no parece el mejor lugar para poner un restaurante, más que nada porque está lejos de otros locales de comida, quizás eso mismo le da un carácter de “picada”, un rincón donde no esperas encontrar una comida tan deliciosa y ser tan bien atendidos.
Lo primero que nos indicaron cuando llegamos es que el local era de comida tailandesa, sinónimo de explosión de sabores, comida picante y cada bocado un deleite. Puede que a muchos no les guste disfrutar de platos y sabores extraños, y son los mismos que no salen de su hamburguesa con papas fritas. Pero los que no la han probado y quieren realmente disfrutar, deben incursionar en esta comida.
Una de las grandes ventajas que tiene este restaurante, con respecto a otros que incluyen platos tailandeses en su menú, es que los 2 chefs son tailandeses. Tuve la suerte de poder saludarlos y hablar con ellos, y son capaces de preparar cualquier plato de la gastronomía de Tailandia, importan las especies que le dan los sabores tan característicos, y preparan los platos manteniendo las mezclas de sabores.
Como plato principal me pedí Gai Pad Med Mamuang Himapan, pollo salteado con verduras en salsa de ostras, aderezado con castañas caju y con ají. Una delicia, sabores, mezclas olores y colores, fantasía culinaria.
Este restaurante lo recomiendo altamente, no pueden perderse de disfrutar un menú con más de 30 platos originarios de Tailandia, pueden pedir los aperitivos y postres que son para morirse y también disfrutar de un buen bar.
Dos críticas si hay que hacerles, una es la página web, deben mejorarla ostensiblemente. La segunda crítica, los faroles que encienden en el exterior expelen demasiado humo, lo que hace que uno no disfrute la comida, aparte de tener algunas hojas de las plantas chamuscada.
Restaurante Chang Thai Irarrázabal 1053, Ñuñoa Fono: 2235764 Twitter: @ChangThaiFood